Brunchsuggesties en koffie tafels

Het serveren van een brunch in een aparte zaal is mogelijk vanaf 25 personen tussen 12:00 en 15:00 . Tijdens de brunches serveren we onbeperkt koffie, thee, melk, karnemelk, en diverse vruchtensappen.

 

Brunchbuffet De Herenkeet                                                                                        €25,00 p.p.

  • Wij ontvangen uw gasten met de soep van de dag.
  • Diverse vers gebakken broodsoorten, luxe vleeswaren, diverse kaassoorten, serranoham met meloen, carpaccio van ossenhaas, gerookte zalm, salade niçoise, eiersalade.
  • Rundvleeskroket, kibbeling en kipsaté. Gepresenteerd met bijpassende sauzen.
  • Vers fruit salade en

 

Brunchbuffet de Luxe                                                                                      €32,50 p.p.

  • Ontvangst met een glas champagne.
  • Amuse van de chef.
  • Soep van de dag van het buffet.
  • Diverse vers gebakken broodsoorten, luxe vleeswaren, diverse kaassoorten, Filet American, carpaccio van ossenhaas, gerookte zalm, verse Hollandse haring, groene salade met Feta-kaas, groene salade met tonijn en kipsalade.
  • Gehaktballetjes, kipsaté, rundvleeskroketten, kibbeling, vegetarische pasta, roerei, ragout, saucijzenbroodjes, poffertjes en frites.
  • Brandende ijstaart.

 

Dinerbuffetten

Een dinerbuffet is informeler dan een uitgeserveerd diner en is uitermate geschikt voor grotere gezelschappen. De tafels zijn stijlvol gedekt en op het buffet presenteren wij een keur aan heerlijkheden. Met één van onze uitgebreide buffetten biedt u uw gasten een diversiteit aan gerechten. Uiteraard is het mogelijk om in overleg wijzigingen aan te brengen in de samenstelling van de buffetten. Buffetten zijn te boeken vanaf 20 personen.

Dinerbuffet De Heerenkeet                                              € 30.00 p.p.

  • Serranoham met stukjes meloen,
  • Carpaccio van ossenhaas met geraspte kaas, pesto en pijnboompitten,
  • Schotel met huis gerookte gerookte zalm,
  • Salade met kruidige gamba’s
  • Waldorfsalade met vers fruit,
  • Diverse soorten rauwkost en stokbrood met boter, kruidenboter, tapenade.
  • Roergebakken varkensvlees met champignons en ui
  • kipsaté
  • Diverse gebakken visjes
  • Tongrolletjes met zalm in Beurre Blanc,
  • Bijpassende groenten- en aardappelgarnituur.
  • Vanille-ijs met slagroom en warme kersen, uitgeserveerd door ons enthousiaste bedieningsteam.

 

Dinerbuffet de luxe                                                                €37.50 p.p.

  • Serranoham met stukjes meloen,
  • Carpaccio van ossenhaas met geraspte kaas, pesto en pijnboompitten,
  • Huisgerookte zalm zijde,
  • Schotel met verschillende huisgerookte vissoorten,
  • Groene salade met tonijn,
  • Groene salade met fetakaas,
  • Kipsalade met vers fruit,
  • Diverse soorten rauwkost en stokbrood met boter, kruidenboter, tapenade.
  • Hele beenham aan het bot (vanaf 35pers), aangesneden op buffet,
  • kipsaté met atjar en kroepoek,
  • Varkenshaas met champignonsaus,
  • Gegrilde gamba’s,
  • Kabeljauw en papillot,
  • Diverse bijpassende sauzen, groenten- en aardappelgarnituur.
  • Brandende ijstaart.

VIP Dinerbuffet (uitsluitend te boeken vanaf 50 personen)            €46.50 p.p.

  • Beginnend met een amuse van de chef
  • Serranoham met stukjes meloen,
  • Carpaccio van ossenhaas met geraspte kaas, pesto en pijnboompitten,
  • Huisgerookte zalm zijde,
  • Schotel met verschillende huisgerookte vissoorten,
  • Verse Hollandse haring,
  • Cocktail van Hollandse garnalen,
  • Groene salade met tonijn,
  • Groene salade met fetakaas,
  • Kipsalade met vers fruit,
  • Salade Carprese met mozzarella en tomaat,
  • Diverse soorten rauwkost en stokbrood met boter, kruidenboter, tapenade en aïoli.
  • Hele beenham aan het bot, aangesneden op buffet
  • Entrecôte vers van het mes, aangesneden op buffet
  • Lamskoteletten van de grill
  • Kipsaté met atjar en kroepoek,
  • Kabeljauw en papillot
  • Zalmfilet op de huid gebakken,
  • Gegrilde gamba’s,
  • Diverse warme en koude sauzen, bijpassend groenten- en aardappelgarnituur
  • Uitgebreid dessertbuffet met o.a.: bavaroises en mousses, diverse ijsspecialiteiten, zoete lekkernijen en vers fruit.

 

Onze BBQ’s

BBQ I                                                                                                                   € 25.00p.p.

Deze bbq bestaat 5 verschillende soorten vlees:

  • Hamburger
  • Gemarineerde procureur (karbonade zonder been)
  • Gemarineerde drumstick
  • Barbecue worstje
  • Kipsaté.

Dit alles wordt geserveerd met verschillende sauzen, stokbrood, gemengde frisse salade, aardappelsalade, kool salade, pasta salade. en frites.

BBQ II                                                                                                                  € 30.00p.p.

Deze bbq bestaat uit vis & vlees:.

  • Hamburger
  • Shaslick
  • Gemarineerde speklap
  • Gemarineerde spareribs
  • Kipsaté
  • Zalmfilet of kabeljauw in folie met viskruiden
  • Eventueel visburger i.p.v. hamburgen (€2.50 p.p. extra)

Dit alles wordt geserveerd met verschillende sauzen, stokbrood, gemengde frisse salade, , aardappelsalade, kool salade, pasta salade. en frites.

 

BBQ III                                                                                                                 € 32.50p.p.

De bbq bestaat uit vis & vlees:

  • Gemarineerde spareribs
  • Hamburger
  • Kipsate
  • Gemarineerde varkenskoteletjes
  • Zalm of kabeljauw in folie met viskruiden
  • Gegrilde gamba’s
  • Visburger

Dit alles wordt geserveerd met verschillende sauzen, stokbrood, gemengde frisse salade, , aardappelsalade, kool salade, pasta salade. en frites.

Alle BBQ’s zijn verder uit te breiden naar uw wensen.
U kunt bij ons kiezen uit de volgende salades, vlees- en vissoorten:

Salades

  • Vers fruit salade
  • Rauwkost salade
  • Gerookte zalm salade
  • Huzarensalade
  • Aardappelsalade
  • Rundvleessalade
  • Kringkrabsalade
  • Kreeftencocktailsalade
  • Eierensalade met gerookte zalm
  • Kipsalade met vers fruit
  • Italiaanse pasta salade (eventueel vegatarisch)
  • Groene salade met tonijn
  • Salade met kruidige gamba’s
  • Salade Caprese met mozzarella en tomaat

 

Vleessoorten

  • BBQ-Worstje
  • Gemarineerde spareribs
  • Gemarineerd filetlapje
  • Gemarineerde procureur
  • Gemarineerde speklap
  • Shaslick
  • Hamburger
  • Baconburger
  • Varkenssate
  • Frikandel/gehaktstaaf
  • Kipsate
  • Kip-baconspies
  • Kip-hawaiispies
  • Gemarineerde kipfilet
  • Gemarineerde drumstick
  • Argentijnse runderspies
  • Steak (gemarineerde biefstuk)
  • Biefstukspies met tomaatjes
  • Lamskoteletten
  • Gemarineerde varkenskoteletten

 

Vleessoorten

  • Visburger
  • Pittig zalmworstje
  • Gegrilde tonijnmoot
  • Gemarineerde zalmmoot
  • Zalm of kabeljauw in folie met viskruiden
  • Gegrilde gamba’s
  • Vis-shaslick
  • Garnalen spies
  • Gemarineerde zeeduivel
  • Gemarineerde koolvis
  • Gemarineerde zeebaars (filet of heel)
  • Gemarineerde dorade
  • Gegrilde rode poon/rode mul
  • Saté van gemarineerde witvis
  • Forel (filet of heel)